طريقة عمل سلطات رمضانية : 10 وصفات سهلة وسريعة من أهم الأطباق التي تضم مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية هي السلطات ولا تخلو منها الموائد الرمضانية لذلك سوف نتعرف معًا على طرق مختلفة ومتبكرة لعمل سلطات بمكونات متعددة وجميعها توفر الفوائد المهمة للجسم والطعم اللذيذ.
أهمية تناول السلطات
تحتوي السلطات على العديد من الأطعمة في طبق واحد لذلك فهي تضمن تقديم عناصر غذائية مختلفة مرة واحدة وتوفر الطاقة والحيوية للجسم، كما أن تناول السلطات الخضراء الطازجة يقدم للجسم الفيتامينات والمعادن المهمة له ويمكن تقديمها بجانب جميع الأطعمة سواء في الفطور أو السحور.
طريقة عمل سلطات رمضانية : 10 وصفات سهلة وسريعة
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
الزبادي من الأطعمة المهمة جدًا والمفضلة لدى الكبار والصغار ويوفر الزبادي البروتين والعناصر المهمة للجسم ويمكن خلطه مع الخيار لتشكيل سلطة بطعم جميل.
المكونات
- علبة واحدة من الزبادي.
- حبة من الخيار.
- فص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من الزيت ويفضل الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من الماء.
خطوات التحضير
- يتم تقسيم حبة الخيار إلى قطع صغيرة الحجم.
- أضف إليها الثوم بعد فرمه.
- ضع الزبادي والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت إلى الخيار والثوم.
- حرك المكونات معًا بصورة جيدة لتمام التجانس.
- أضف مقدار ربع كوب من الماء وحرك الخليط.
- قدم الزبادي ويمكن رش بضع ورقات من البقدونس للتزيين.
طريضة تحضير سلطة البطاطس بالبقدونس
البطاطس من أكثر الأكلات التي لا تخلو منها الوجبات ويستمتع بها الجميع ويتم القيام بالعديد من الوصفات باستخدام البطاطس، وسوف نقدم اليوم سلطة البطاطس بالبقدونس.
المكونات
- كيلو من البطاطس.
- ربع كوب من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البقدونس الأخضر المقطع.
- نصف كوب من الزبدة.
- فصين من الثوم.
- ملعقة من شرائح الفلفل المجفف حار أو بارد حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
خطوات التحضير
- يتم إضافة البطاطس إلى الماء ووضعها على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- بعد أن نتأكد من نضج البطاطس تُصفى من الماء وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا.
- في قدر عميق أضف الزبدة والثوم والفلفل وقشر الليمون واخلطهم جيدًا لتشكيل الصوص.
- قسم البطاطس إلى شرائح واخلطهم من البقدونس المفروم والثوم بطبق التقديم.
- قم بتوزيع الصوص فوق البطاطس واخلطهم معًا.
- الآن السلطة جاهزة على التقديم.
طريقة تحضير سلطة الخضروات بالجبن
يشتهر المطبخ المصري بسلطة الخضروات ويتم تقديمها بالعديد من الوصفات المختلفة، وسوف نقدم اليوم سلطة الخضار بالجبن التي يمكن تناولها على الإفطار أو في وجبة السحور والاستفادة من عناصرها الغذائية والاستمتاع بالطعم الشهي.
المكونات
- أربع حبات من الطماطم.
- نصف كوب من الجبن (النوع المفضل لكم).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الملح.
- عصير واحد ليمون.
- حبتين من الفلفل الأخضر.
خطوات التحضير
- قم بتقطيع الطمطام والفلفل الاخضر إلى قطع صغيرة داخل طبق متوسط عميق.
- أضف الكمون والليمون والفلفل والملح وقلب جيدًا.
- أضف الجبن واستمر في التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات معًا.
سلطة الباذنجان المشوي
الباذنجان من أهم الأطعمة التي يجب تناولها باستمرار لانه غني بالحديد والكالسيوم المهمين لبناء الجسم وإمداده بالقوة والطاقة، لذلك سوف نقوم بتحضير ألذ سلطة باذنجان مشوي للسحور أو الإفطار.
المكونات
- نصف كيلو من الباذنجان.
- حبتان من الطماطم مقسمة إلى قطع صغيرة دون القشرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من البصل المقسم إلى قطع صغيرة.
- فصان من الثوم.
- كوب وربع من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات التحضير
- بعد تنظيف الباذنجان تحت الماء وتقطيع الجزء الأخضر العلوي، قم بشق الباذنجان طوليًا ولكن دون قطعه بالكامل.
- ضع الباذنجان في مقلاة للشوي على نار عالية.
- اتركه جانبًا حتى يبرد ثم يتم نزع الطبقة الخارجية منه.
- افرم الباذنجان بالملعقة حتى تحصل على قوام متماسك وطري.
- اخلط الباذنجان مع البصل والطماطم بعد فرمهما.
- أضف الثوم والملح وعصير الليمون.
- في وعاء عميق اخلط الباذنجان مع الخليط السابق وقلب جيدًا.
- اسكب الباذنجان (بابا غنوج) في طبق التقديم ووزع زيت الزيتون فوقه.
طريقة عمل سلطة الباذنجان المخلل
المكونات
- ربع كيلو من الباذنجان.
- حبة من الخيار مقطع إلى شرائح.
- حبة من الطماطم المفرومة.
- حبة من الفلفل الحامي أو البارد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغير من الكمون.
- ثلاث فصوص مفرومين من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- يتم تقسيم حبات الباذنجان وقليها في زيت ساخن بشكل جيد.
- اضف الثوم والفلفل والملح والكمون والخل وعصير الليمون في وعاء وامزجهم معًا.
- قم بتوزيع الخليط السابق فوق حبات الباذنجان المقلي.
- قدم الباذنجان مع شرائح الخيار والبقدونس.
سلطات رمضانية للعزائم
سلطة الطحينة
- أضف أربع ملاعق كبيرة من الطحينة السائلة مع فص ثوم مفروم.
- قم بإضافة نصف كوب من الماء الدافئ.
- أضف الزيت والليمون وملعقة من الملح والفلفل والكمون والخل.
- قلب المكونات السابقة معًا باستخدام المضرب.
سلطة الأفوكادو مع الشمندر
- قم بتقطيع الشمندر إلى شرائح.
- اسلق الشمندر في الماء.
- أضف اوراق الجرجير المقطعة والفجل والبصل والافوكادو بعد تقطيعهم لقطع ضغيرة.
- أضف الملح والخل وزيت الزيتون.
سلطة البروكلي
البروكلي المسلوق يتم إضافته إلى الثوم المهروس مع إضافة قطرات من عصير الليمون والخل والملح والفلفل وزيت الزيتون، ويتم إضافة ملعقة من صوص الخردل والفلفل الأحمر المهروس سواء البارد أو الحار حسب المفضل لديك.
سلطة الطماطم
تعد الأكثر شهرة في جميع البيوت وتتكون من عديد من المكونات المتاحة بالمنزل سواء الخضروات كالطماطم والفلفل بجميع ألوانه ويتم تقطيعهم على هيئة مكعبات مع الخيار والجزر المبشور والبصل والكرنب البنقسجي والصوص المفضل لها هو الملح والخل والليمون وقطرات من الماء.
لا تفوت تناول السلطات على الموائد الرمضانية واستمتع من خلال أفضل طريقة عمل سلطات رمضانية: 10 وصفات سهلة وسريعة، كما يمكنك تناولها على الإفطار أو السحور والاستفادة من مكوناتها الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
اقرأ أيضا: برنامج رجيم رمضان الجديد 2023
